Надзвичайно смачний соус до дешевих сосисок: як поліпшити смак

Дехто називає цей соус "по-фінськи". Його готують із використанням томатів і вершків.

Інгредієнти:

• Сосиски 500 г;
• Ріпчаста цибуля 1 штука;
• Вершкове масло 100 г;
• Томатна паста 1 ст. ложка;
• Гірчиця столова 1 ст. ложка;
• Лавровий лист 1 штука;
• Борошно 2 ст. ложки;
• Вода 150 мл;
• Сіль половина ч. ложки;
• Перець чорний мелений половина ч. ложки;
• Вершки 250 мл.

Як приготувати соус:

Сосиски потрібно нарізати кружальцями, а цибулю на дрібні шматочки.

На середньому вогні потрібно розігріти олію й обсмажити цибулю доти, доки не стане прозорою. Потім додайте сосиски і нехай обсмажуються 4 хвилини.

Перемішайте після того, як додасте томатну пасту і лавровий лист.

Потім додайте борошно й обсмажуйте, помішуючи ще півтори хвилини.

Додайте гарячої води, сіль за смаком і перець. Залиште на вогні на кілька хвилин і стежте, коли почне густіти. У цей момент додайте підігріті вершки та перемішайте.

Соусу потрібно ще кілька хвилин на вогні, щоб ще загус.